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当归黄芪炖羊肉 气血不足的人群值得尝试!

2017年03月18日 11:12 来源:华西都市报 编辑:廖雪芝 字体:

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原标题:当归黄芪炖羊肉 气血不足的人群值得尝试!

  现在有一群人属于"久坐族",如长时间看电视、麻将族等。若他们出现一些下腹部位的病变,是很常见的。中医认为"久坐伤肉",肉伤则肌无力,气血运行不畅,引起肌肉萎缩、气血郁滞等。而老年人即使没有慢性疾病,由于血管硬化,血流缓慢,以及衰老的变化,也会有全身性的气血运行滞缓或有瘀阻的情况,只不过每个人每种疾病的瘀滞程度不同而已。专家说,这种气滞血瘀就是由于气血不足所引起。那么,如何调理气血不足呢?下面,营养膳食专家将为大家推荐一道特色食疗方法--当归、黄芪炖羊肉,以此有效地调理气血不足。

  当归、黄芪炖羊肉:

  原料:当归20克;炙黄芪30克;鲜羊肉250克;

  辅料:食盐、葱、姜、蒜、陈皮各适量。

  做法:将当归、黄芪用布包好,鲜羊肉洗净,切成2厘米见方的小块备用。将羊肉块及布包好的当归、黄芪一同放入加有1500毫升清水的砂锅中,武火至沸,然后改为文火,并加入葱、姜、蒜、陈皮各适量,煮40~60分钟。待肉烂后,加入食盐即可。

  功效:当归味甘、辛,性温,归肝、心、脾经,能补血活血、润肠通便。炙黄芪味甘,性温,入脾、肺经,能补气固表,利尿。羊肉味甘,性温,入脾、肾经,能益气补虚、温中暖下。此方对于改善气血不足临床症状有明显作用。

  那么,何为气血不足呢?气血不足即中医学中的气虚和血虚。气血不足的结果会导致脏腑功能的减退,引起早衰。气虚即脏腑功能衰退抗病能力差。气虚则畏寒肢冷、自汗、头晕耳鸣、精神萎靡、疲倦无力、心悸气短、发育迟缓。血虚可见面色无华萎黄、皮肤干燥、毛发枯萎、指甲干裂、视物昏花、手足麻木、失眠多梦、健忘心悸、精神恍惚。

  气血不足可以引起哪些疾病?

  冠心病:冠心病属于痹症的范畴,其发病机理在于气血瘀滞,闭阻胸阳、血气运行不通畅,从而导致疾病的发生。

  高血压:气虚则血运无力,血流不畅久而成瘀;气虚则运化无能,膏梁厚味变生痰浊,乃致气虚痰瘀互为因果。如脂浊粘附脉络血管,络道狭窄,遂成高血压。

  肾炎、肾纤维化:慢性肾炎属于祖国医学水肿、虚劳、腰痛等范畴。病机多属本虚标实,本虚以肺、脾、肾三脏虚损为主,标实以湿、热、瘀为主。众多医家在临床实践中发现,慢性肾炎以气虚血瘀占多数,因气虚而发病,血瘀而病情加重或迁延难愈。

  专家提醒,因气血不足引起的高血压、冠心病、肾炎等疾病,除了食疗调理外,还可通过经络疗法、运动养生来进一步缓解,但是最重要的还要应该坚持药物疗法,建议服用主治气血亏虚与肾阳不足,且具有舒筋活络、温肾补血的中药膏。

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